Säg Tunnbröd och den du talar till får något längtansfullt i blicken

Kanske är det barndomsminnen som väcks till liv eller drömmen om att återigen få smaka det varma brödet direkt från hällen – eller längtan efter den goda sillen, färskpotatisen och det spröda tunnbrödet?

Tunnbröd är en delikatess med starka kulturhistoriska rötter i framförallt Norrland och Dalarna. Det är ett unikt vardagsbröd som traditionellt bakats för hand i bagarstugor höst och vår. Idag finns tunnbrödet spritt över hela Sverige och lyfts fram som en läckerhet, även för festmåltider, året runt.

Tunnbrödsakademins syfte är att värna den svenska tunnbrödstraditionen samt vara landets främsta forum för att samla, sprida och utveckla kunskap om tunnbrödet, och hur det avnjuts på bästa sätt. 

Du kan vända dig till oss i Tunnbrödsakademin med frågor, tips och kunskap. På det sättet bidrar du till att öka kunskapen om det goda tunnbrödet.

Baka, smaka, njut!


Senaste nytt från Facebook