Nu tar Tunnbru00f6dsakademin initiativet till en ny nationell bemu00e4rkelsedag. Vid u00e5rsmu00f6tet fu00f6rra veckan beslutade man att instifta Tunnbru00f6dets dag och att den ska infalla andra lu00f6rdagen i maj varje u00e5r. Premiu00e4ren blir den 13 maj 2017. n n n n n n u2013u00a0Tunnbru00f6d u00e4r su00e5 otroligt gott! Det u00e4r en delikatess med starka kulturhistoriska ru00f6tter i framfu00f6rallt Norrland och … Read More
Tunnbröd populärt på Grand Hôtel
Under tre veckor i månadsskiftet januari och februari har Västerbottensdagarna arrangerats på Grand Hôtel i Stockholm, i år för 26:e gången generic lexapro. Matprofilen Ella Nilsson är ansvarig för buffén, som består av 47 rätter baserade på råvaror från Västerbotten, och ett tillbehör lämnar ingen oberörd, berättar Ella. ”Vi skulle kunna ha hur mycket tunnbröd som helst till gästerna, de … Read More
SM-guld till Vikenbo Mathantverks tunnbröd
Under SM i Mathantverk som avgjordes på Frösön, 6–8 oktober, prisades Vikenbo Mathantverk i Jämtland för sitt goda mjuka tunnbröd, och tog hem guldmedaljen med motiveringen ”Klassiskt och neutralt, stort vackert och användbart”. Tunnbrödsakademins Ella Nilsson ingick i juryn för kategorin Mjukt tunnbröd, och ledamot Anki Berg var jurymedlem för bedömning av Surdegsbröd. <a href="http://www lexapro 20 mg.eldrimner.com/core/files/vinnarlistan2015.pdf” target=”_blank”>Här kan … Read More
Tunnbrödsmässa i Åsele i november
Lördag 7 november arrangeras en tunnbrödsmässa i Åsele i Västerbotten see it here. Där kan besökare handla tunnbröd och redskap, smaka en tunnbrödsbricka med många olika sorters bröd, lyssna på föredrag och träffa andra tunnbrödsälskare. Klicka vidare för mer info!
Brödkult i Västerbotten – ny bok om tunnbröd
Under Umeå smakfestival i september släpptes en ny bok om tunnbrödtraditioner i Västerbotten på 2010-talet. Anki Berg och Sirpa Kärki har rest runt i Västerbotten och intervjuat bagare och bagerskor om hur de bakar sitt bröd, äter det och betydelsen av att kunna baka sitt eget bröd. I reportage, temasidor och många recept får vi lära oss hur tunnbröd bakas … Read More