Sedan 2017 har Tunnbrödsakademin firat Tunnbrödets dag. Den infaller alltid andra lördagen i maj. Våren har, precis som hösten, varit den tid på året då man har bakat tunnbröd för att ha mat på bordet under den förestående intensiva arbetssäsongen. Förutsättningarna för att baka vår och höst var särskilt goda - då flödade vattnet i bäckarna så att man kunde mala sitt spannmål. Vi hedrar alltså alla de som gått före oss och bakat stora mängder tunnbröd vår och höst genom att fira denna dag. 

​​

Ibland har vi valt att utlysa ett särskilt tema för dagen. Med det vill vi visa en mångfalden av hur tunnbröd kan användas. Det har varit allt från "tunnbröd som utflyktsmat" och "tunnbröd på restaurang, i kafé och butik" till "baka tunnbröd med barn" och "tunnbrödspizza".

 

Oavsett om du väljer att följa något av våra teman, eller gör dig en tunnbrödmacka att njuta på egen hand, så är det ett bra tillfälle att reflektera över tunnbrödets alla goda egenskaper och funktioner!