Runt om i norra Sverige snubblar vi över dem ibland – de övergivna tunnbrödsbagerierna. De minner om svunna tider då landsbygdens invånare var uppfinningsrika och såg nya inkomstmöjligheter i takt med småbrukens avveckling. Tunnbrödsbageriet i Östervik utanför Bjurholm, på gränsen mellan Västerbotten och Ångermanland, är ett av dem.   Torsten Karlsson visar runt på gården där han själv har växt upp. Bostadshuset och ladugården för fyra kor och en häst stod klart 1935. Torsten

Det här är berättelsen om en envis kusinskara som bestämde sig för att mura upp en vedeldad bakugn i väglöst land. De flesta skulle nog låta drömmen förpassas till högen ouppnåeliga drömmar med tanke på omständigheterna, men inte familjen Sandström. Trots det minst sagt otillgängliga läget är nu är bakugnen på plats och inom kort väntas den första kakan tunnbröd komma ut ur ugnen.   I väglöst land åtta mil väster om Jokkmokk i Lappland ändrar plötsligt markvegetationen karakt

Med vilsam utsikt över åker, sjö och skog i byn Rullnäs i norra Ångermanland står Ingrid ”Skogs-Hilda” Ölund och bakar tunnbröd. Den vedeldade ugnen sprider värme i den lilla timrade bagarstugan och här har flera prisbelönta brödsorter sett dagens ljus. Det som kommit att bli en storsäljare och väckt mest uppmärksamhet är barkbrödet, och idag får vi vara med.   Ingrid Ölund är känd för Eldrimners brödtrogna. Hon har genom åren vunnit flera priser, bland annat guld i klasserna